山形郷土料理 「だし」

東京在住のお嫁さんが先週から我家に来ています。

東京は非常事態宣言下「子どもを遊ばせる場所が無い」と愛知へ避難して来たわけです。

お嫁さんは山形出身。

今回も山形の郷土料理を作ってくれました。

夏野菜たっぷり「だし」

〔材料〕

胡瓜　茄子　紫蘇　茗荷　オクラ　

麵つゆ　（好みで砂糖　酢）なっとう昆布（がごめ昆布）

野菜を全て細かく刻みます。

「だし」の素と野菜を全部まぜまぜします。

暑い台所なのに…

ありがとう…

出来上がり!!

冷蔵庫で冷やして常備菜になります。

アツアツご飯に乗せて良し、冷奴に乗せて良し。

ツルツルッといただけます。

ごちそうさまでした！