初めてのスモーク料理

昨秋、我家の近くにロゴスショップが出来ました。

オープンの日にスモークタワーを購入。

薪割りで桜のチップもできたので、スモーク作りにトライです!!

上段→チーズ

中断→ゆで卵

下段→ミックスナッツ

今回はロゴスで購入したスモークウッド（リンゴ）を使用（4㌢位）

バーナーで燃やし、煙が出てきたらセット

ウッド4㌢で1時間いぶしました。

ナッツ　チーズは美味。

卵はまだまだ工夫の余地アリ。

チップはダイソーでも売っていました。（アウトドアコーナー）

将来的には、美味しいベーコンが作れるようになるといいなあ～。

スモークタワーが無くても自宅にある鍋でも出来るそうです。