生姜の収穫と加工

新生姜　収穫


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少し早いのですが

柔らかいほうが加工しやすいので

10/5に収穫しました

今年は暑かったせいか　例年より少ないです










葉を落として水洗い







皮をむいたところ
この状態で冷凍保存し　
料理には凍ったまますりおろして使います








スライスして　
甘酢漬け（ガリ）にします














すぐ食べれるようになります








スライスした時のヘタと皮



砂糖と水で煮てミキサーにかけ網で濾して
ジンジャーシロップを作ります
シロップは冷凍保存できます
炭酸で割ると自家製ジンジャーエール
お湯を入れると生姜湯です






ジンジャーシロップと甘酢づけ　完成








ローズマリー

















お茶の花と実















庭の花



シュウメイギク







バラ　新雪







ブッドレア







酔芙蓉







芙蓉







UFOピーマン