「アテニア」より

『トマトといんげんのチーズサラダ』

トマトとレマンに含まれるクエン酸は、疲労物質である乳酸の生成を抑え、疲労回復、肩こりや筋肉痛の防止、神経疲労の予防などに役立ちます。

トマト・・・１個
いんげん・・１０本


リコッタチーズ・・・５０ｇ
レモン汁・・・小さじ１
塩・・・少々
砂糖・・・少々
こしょう・・・少々

作り方
①トマトは、くし切りにし、いんげんは塩を加えた熱湯でゆで、４ｃｍの長さにきる。
②<Ａ>を合わせてドレッシングを作る。
③①を②で和え、器に盛る。

協和ハウジング　高木さん、ヨシダホームズ　吉田さん
肩こりとかおっしゃってたし、是非お試し下さい。

実は、義弟に戴いた、三度豆を使おうと、レシピを探しました。
私も、今日の夜作ってみます。