今日は、生憎の雨ですね。
なんとなく、オルビスのカタログを見てましたらこんなレシピが載ってましたので、ご紹介します。
「キャベツの梅煮」
■材料:
①水 1カップ
②昆布細切り 1×10cmのもの1枚
③梅干 2~3個
④しょうゆ、みりん 各大さじ1
⑤油揚げ 1枚
⑥春キャベツ 1/2玉
⑦かつお節 1袋(1g)
■作り方
1、油揚げは1~2cmの厚さにきり、キャベツはざく切りにしておく。
2、フライパンに①~④を入れて煮立て、1の油揚げを入れ、ふたをして中火で2~3分煮る。
3、2のフライパンに1のキャベツを入れて更にふたをして煮る。
4、5分ほどしてキャベツが好みの柔らかさになったら、梅干をへらでつぶしながら全体に混ぜる。(種は取り除く)
5、梅干が全体に絡んだら、かつお節を入り混ぜ、火を止めて出来上がり。
うん、とてもお手軽でヘルシーメニューって感じがしました。
作ったらまたお知らせしますね。
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