クレソン畑

沢山育ってますよ
我が家のクレソン・・・

って、すみません実は柿家の畑なんかではなく
自然に生えている、クレソンです
とは言っても、これぜ～んぶクレソンなんです。

普通クレソンというと、料理のお飾りやつけ合わせみたいな感じですが
これだけあれば、クレソンたーぷりのサラダなんかもできますよ！

という訳で、本日はチョット早い春のクレソン狩りに行ってきました。

　レシピ
【クレソンばりばりサラダ】
クレソン：いっ～ぱい
オリーブオイル：５０～１００cc
鰹節：少々
鎌田のだししょうゆ＊適量

作り方
フライパンで、煙が出るくらいに熱したオリーブオイルを
お皿いっぱい(カレー皿位)に山盛りしたクレソンに
サーっとかけます。このとき(バリバリッ）っととてもいい音がします
その上に鎌田のだししょうゆを回しかけ、鰹節をふりかけ出来上がり
ピリッっと苦味の利いた、大人のサラダの出来上がり

沢山のクレソンが無ければ、手に入りやすい水菜でも美味しくできますよ！