Staffよりお知らせです!
7/24ライブに伴う緊急なお知らせを致します。
7/24BAJ~Francesco Francesca~からのお知らせ*
まずはTOP写真から....。
BAJのカクテルと言えば、MR.齊藤の創作するオリジナルカクテルです☆
私のあれやこれやの注文や、今回の物語、イメージ、全てをまとめ考案してくださるカクテル、ピッタリとはまってくれます、さすがです!
今回FrancescoとFrancescaのそれぞれが使用する香水からイメージしての2種類だそうです!
「Francesco」(写真左)
自家製アマレットとスパイスのシロップ15 ウォッカ30
アイスティ15 ジンジャーエール適量 ミントリーフ
アマレットには16世紀の画家の恋の物語があり、
真美さんのおっしゃっていた香水のアロマにも近いものがあるのかなぁと思い、
アマレットにスターアニス、シナモン、ナツメグなどを加えた
オリジナルシロップを使ったアロマティックなカクテルです。
ミントを入れて清涼感もだしました。
「Francesca」(写真右)
自家製イタリア産白ワインとバラのシロップ15
マスカットジュース15 ライチジュース10
クランベリージュース10 シャンパン適量
イタリア産白ワインを煮詰めてアルコールを飛ばし、
ダマスクローズのハーブティでバラの香りを抽出したオリジナルシロップと
バラと相性の良いライチを加えた華やかなシャンパンカクテルです。
そして、今回の南イタリアをテーマに同じプレートの中にFrancesco Francescaのイメージの料理をBAJキッチンスタッフが考案してくださったのは....。
2種類を盛り合わせた「マンジャーレ、カンターレ、アマーレ」と題したプレート*
内容は、ひとつが「パートブリックの船に乗った、スパイシー・カポナータと
カジキマグロのグリル」。
折り紙のようにパートブリックで船を作り、
船の上にスパイスを効かせた夏野菜(ズッキーニ、パプリカ、ナスなど)を
たっぷり使ったカポナータを乗せ、
ローズマリーでマリネしたカジキマグロのグリルを添えた
スパイシーで男性的なイメージの一品です。
二つ目は「マスカルポーネのレモンリゾット」
サフラン、生クリーム、レモン、マスカルポーネ、アクセントにピスタチオで
作ったリゾットに、ズワイガニ、小ヤリイカのレモン風味のフリットと
イイダコのソテーを乗せました。
その上にマスカルポーネとレモンで作ったソースをかけ、
レモンヴィネグレットで和えたマイクロリーフを飾ります。
さっぱりとしたレモン風味で爽やかな女性的な一品です。
これは、是非食してみたい~と私も今から楽しみです*
そしてそして、限定アクセサリーの方も完成したものを掲載しますと....こぉんな、ネックレスがあります*
小さな蝶ネクタイのようなネックレス、これ本当可愛いんだよぉ!この色の他、ブルーやピンクもあります&片方ピアスもあります☆
アクセサリーは、この他蝶ネクタイアクセサリーとネクタイもあるので女性のみならず男性でも使用して頂ける物も用意しております~*
それとね、さすがにライブでここまでは見えないと思いますが、拘りの1つとしてこれも載せちゃいます(笑)ちょっとわかりづらいけれど、FrancescoのイメージのNailを、念入りな打ち合わせを経てNail アーティストさんに創って頂きました!Francescoは男性なので爪も短めにカット!
凄いよぉ~これ!なんと○○○○○を使った個性的なNailで本当にお洒落なの~きっと、これを使用しての作品は稀少。同じ物は二度と出来ない!(アイデアってやっぱり無限だね~たとえば、こんなのは?これは?と言う話から進化して現実に到達する事が多々ある。だから創作って愉しい物だよね★)
試験的なものもある初挑戦のNailアートなので長時間に渡りマンツーマンで施術して頂いて、感激でした~素晴らしいNailアーティストさんとの出会いに、感謝感激っ♡
と言うわけで、色々な数々が全て~Francesco Francesca~にめがけて集結してきてます!!!