梅雨時期の仕事

この時期は夏に向けてのかたずけなど主婦
にとって多忙な時期です。
梅漬け、ラッキョ漬けの時期でもあります。
我が家の菜園で採れたラッキョ綺麗に整え正味５Ｋ。
鳥取のＪＡの方に習い2週間塩水に漬け1日塩抜き。
先ほど熱湯処理をして出来上がりです。
梅はお友達に頂いたのを毎年つけています。
これでやっと夏前の大仕事が済みました。
後は完成の味が気になるところです。