3キロの豆をつけてます。
北海道の鶴の子
綺麗に米麹菌出来ました。
明日豆炊き仕込みます
ミーばぁちゃんの居酒屋
菊芋とウインナー 塩サバ 白菜サラダ
湯豆腐
朝
kの朝ご飯、私はパン
今日も有難うございました
3キロの豆をつけてます。
菊芋とウインナー 塩サバ 白菜サラダ
湯豆腐
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とついできた頃義母は炬燵を使って麹を出していましたが、すぐに味噌を仕入れるのも止めてしまったので習っていません。
写真拝見していておもったのですが、発砲スチロールで保温する方法があるのですね。
試してみたいです。
私は、豆１．５キロに麹３キロを、何回かに分けてことしは６セット仕込みました。
一気呵成に仕込まれるのですね、手があれば１度におわっていいですね。勉強させていただきます。
嫁いで私もばぁちゃんのお手伝いみたいにして覚えて、自家製のお米で麹作ると教えられ
又昨年は ばぁちゃんの事が有り味噌作りしなかったのです。
我が家はこれで2軒で食べますが残ります、
長男の所はお嫁ちゃんが岐阜、やはり赤味噌が良いので取りに来ないのです。
孫は自家製の味噌で育ってるから家の味噌が大好きって言ってくれますから頑張れます。
発泡スチロールに湯たんぽで発酵しますよ
たくさん作られますね♪
何でも凄いですね。働き者ですね
コメントありがとうございました