蘇州の羊肉火鍋「藏書羊肉火鍋」

一昨日は18度、昨日は19度まで気温が上がったここ蘇州。
でも今日は一変、7度までしか上がらず、ちょっと寒かった。
ということで、蘇州の羊肉「藏書羊肉」を食べに行きました


　

ご近所で行きつけの「乾品斋」
毎年12月～春節の間に1度は行くんだけど、今回は2年振り。

蘇州のあちこちで「藏書羊肉」の看板が見られるのですが、
藏書は、蘇州の羊肉（ヤギ肉）の産地の地名で、
本場藏書でヤギ料理のフルコースを食べたこともあります。


　

ここで我が家はいつも羊肉火鍋を食べます。
お鍋のサイズが大中小とあり、3人の我が家はいつも中。
羊肉以外に、ホルモンも入れてもらいました。
たっぷりの白菜の他、にんにくの葉、油あげ、春雨も入ってます。


　

〆には蘇州麺を入れてもらいます。
蘇州麺は量が多いので、3人で1椀（1人前）で充分です。
スープも美味しくて、いっぱい飲んじゃった。

食べた後、ヤギ肉のお陰で体がぽっかぽかになり、
少し汗ばむくらいでした