今晩の肴（メジナ編）

今晩はメジナを捌いてみました。

メジナは関西圏ではグレというそうです。また、メジナ（グレ）は磯釣りの太公望にとって、絶好の獲物だそうです。



このメジナを釣った事はないのですが、このお魚とは少々の縁が、、、。
（今回のメジナはそれ程は大きくないのですが、、、。でも、鯛やメジナなどを焼き物用に自分で捌いていった事が、今のなんちゃってお刺身にも引き継がれているのですが）



今晩は、半身をお刺身にしてみました。が、そのお味は、、、。うーん、磯臭さは全くなく、脂のない鯛みたいで美味しいです（鯛は脂が多いので、食べているうちに、少し飽きますが）。

残りの半身は、明日、塩焼きにしてみますか～♪