今晩の肴（鯛ちり編）

今晩は小ぶりの真鯛を購入しました。



という事で、今晩は鯛ちりを作ってみましたが。特に特別な処理はなく、ウロコを取って、ブツ切りにしてみました。



今晩は鯛の他、エビや豆腐、長ネギや白舞茸、エノキを入れてみました。
この時期で、鍋は変かもしれませんが、なかなか暖かくならないので、これはいいですよ。
（昆布ダシでゆでて、ポン酢との相性もいいので、何ともいいです。ある意味、贅沢ですね）



今晩は、蒸しタコの切り身を刺身にしてみました。タコは生も美味しいですが（生は若干、磯臭いですが）、蒸しタコもいいですね。
また、今晩は、タコポン酢で頂きましたが、薄切りのタコには、これはいいですね。