今晩の肴（ホヤ編）

今晩は、天然物のホヤを捌いてみました。



ホヤは脊索動物門 尾索動物亜門 ホヤ綱 に属する海産動物の総称です。見た目がパイナップルに似ているので、「海のパイナップル」と呼ばれるそうです。



そのお味ですが何とも表現が難しいです。また、好き嫌いが分かれる味だと思いますが、私は大好きです。