トマトソースのグラタン

今日はトマトソースのグラタンを作ってみました。

具材はホタテの貝柱にむきえびの他、野菜・キノコ類（ズッキーニ、モンゴルインゲン、マッシュルーム）で作ってみました。

作り方は、
1.　ホタテとむきえびを軽く白ワイン蒸しにする（5分程）。
2.　あらみじん切りのニンニク、輪切りの赤唐辛子、薄切りした玉ねぎとトマト缶（角切り）でトマトソースを作る。
3.　1.と2.と残りの具材を入れて、5分程煮る。
4.　とろけるチーズをのせて、280度のオーブンで8分程焼く。



かなり手抜きの料理ですがなかなか。赤ワインと合わせると、なんとも言えませんね。