台風のせいで雨が暫く続きそうですね。
憂鬱〜。
さて、さて、
えひめAI の２次培養に使った残りで、
十分、ボカシ肥料が作れますので、
早速作りました。
（２次培養分は、もう少しで完成です。）
久しぶりですね、去年の秋以来、
今回も無事に成功して欲しいです。
先ずは材料の準備。
米ぬか、もみ殻、えひめAI、それと水ですね。
米ぬかともみ殻は２：１（体積）ぐらい。
人によっては、米ぬかを減らして、
油かすなどの別のものを入れたりもします。
えひめAIの代わりに別の菌もOKです。
混ぜ易くするために、籾殻だけにえひめAIと水を入れて、
混ぜておきます。
水は、後で調整しますので、
入れすぎないように。
ここへ、米ぬかを入れてよく混ぜます。
ここでの水分量が簡単そうで難しいです。
手でギュッと握って団子が作れ、
指で簡単に崩せる固さ。
水分が多いと発酵が進みやすいですが、
腐って失敗しやすいそうです。
毎回、ここで頭を悩ませます。
一度、目の前でベテランの作業を観れるといいのですが。
次に熟成させるために密封しますが、
実家に漬物用の樽がありましたので拝借。
底に水分が貯まるので、
先に米ぬかを１cmほど入れておきます。
ここへ、なるべく空気が入らないように、
ギュウギュウに詰めて行きます。
味噌づくりと同じですね。
そして、最後に米ぬかを１cmほど、
フタとしてかけます。
以前は袋で密封してましたが、
これでも良いそうです。
最後に樽のフタをして、
日陰で一ヶ月ほどで完成予定です。
無事に成功しますように！
