今日の手抜きイタリア家庭料理♪ さかな編

パスタ：　ディ・チェコのフスィリ（ねじりマカロニ）12分ゆで　
　　右：　年季の入ったアレッシの手巻きタイマー
　　下：　イタリアみやげ　パスタを取る木のフォーク


マンマの先生はスパゲッティーよりマカロニ好み。
というわけでメニューも自然とマカロニが多い。
（マカロニは時間が経っても不味くならないのがいい）


今日のメニューは何かな？






これこれ。

Pescaspada con peperoni 　　カジキマグロのパプリカ煮


材料　オリーブオイル　　（イタリア料理の決め手!!）
　　　パプリカ　　　　　　
　　　タマネギ　
　　　セロリ
　　　　
　　　ニンニク
　　　カジキ
　　　白ワイン
　　　トマト缶　
　　　
　　　オレガノ　　　　　（ハーブはイタリア料理に欠かせない!!）
　　　タイム
　　　コショー
　　　塩　　　


マンマって相変わらず大雑把ねえ～。これじゃ～、分量わかんないじゃん。
料理Blogじゃないし～。
ひとつひとつ書くのが面倒くさくなっちゃって

マンマに輪をかけて、お料理の先生は雑なんですのよ～

マンマは月1回、イタリア人女性に手抜きイタリア家庭料理を習っています

今までに、かれこれ21種類のイタリア料理を教えていただいたと言うのに、
おうちで作るものったら、いつもおんなじ

家族の評判もあるし、好みもね
クスクス料理は息子たち曰く「パサツキ～」らしい。

どういうわけか、うちではリゾットも

マンマが手抜きイタリア料理に、さらに手を抜くせいか。。。
リゾットは残りの冷凍ご飯だし、イマイチ盛り上がりにかけるぅ～


でも美味しかったです
イタリアの味～




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