助っ人登場

昨日に引き続き　梅採り　第２弾

流石に　２日続くと　腕や腰が痛いですが・・・

強力な脚立　　いやいや　助っ人が来て下さいました




私の家にある　脚立とは大違いで　優れもの

置いてって欲しかったくらい　

だから　脚立じゃなくて・・・お手伝いしていただいて助かりました

ikkonさん　ありがとうございました

途中から　参加のmattonさんも　枝取り　ありがとうねーーー

さて　梅ジャムのレシピを・・・と言われたので　こちらに紹介いたします

　青い梅のジャム　

梅は軽く洗い　たっぷり水を注いだ鍋の中で１～２時間浸水させ、灰汁を抜く

水を替えて火にかける。

湯が８０～８５度になり　プカリと　１,２個浮いてきたら火から下ろして冷ます。

半日ごとに３回　水を替える

梅はざるにあけ、木べらでつぶして裏ごしする。

梅の半量のグラニュー糖を　用意して　梅とグラニュー糖を２回に分けて
３分の１量を鍋にいれ、火にかける

灰汁を取り除きながら二回に分けて３分の１量づつ加え一煮したら

完成です