さわらのマヨネーズ焼き

ここのところ、毎日、帰宅時間が少し遅め・・・

ばんごはんのおかずは、やる気と体力とのたたかいで・・・

昨日は

さわらを使って　マヨネーズ焼き

そのまま始めから、マヨネーズを塗って焼くと、中に火が通るまでに

周りがすごく焦げてしまいやすいので

フライパンで、さっと炒めた玉ねぎの薄切りの上にさわらを載せて　お酒を入れてふたをして蒸し焼き。

塩、こしょうをして・・

アルミホイルで作ったケースに　さわらと玉ねぎを入れてマヨネーズを絞り出して

グリルで焼いて・・・先に魚には火を通しているので、マヨネーズに色よい焦げ目がついたら出来上がり。

パセリがなかったので・・・大葉のみじん切りをふりました。



なんか地味ですね。にんじんも一緒に入れたらよかったかな？

でも、味はあっさりさわらに　マヨネースの程よい酸味や、焼いた香ばしさが加わって、コックリとおいしかったです。



ほかのおかずは

小松菜、ベーコン、エリンギのソテー。

ホタテ、いかのバター炒め。　　　　の晩ごはんになりました。

フライパン活躍　メニューばかりでした。

一日の体力使い切った感じ・・・

ごちそうさま～。

早く　ソファーで　どっかりと　くつろぎた～い。

でも、ここで一気に片付けないと　億劫になるので

がんばって　片付けダッシュっ

お疲れ様～。と自分に　言って・・・　





気持ちよさそうに　寝ているみ～たんです。











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