今度は☆照り焼きチキンピザ

この間作ったピザが気に入ったようで

「お昼はピザにして～」

と家人にリクエストされた。・・・

でもね、ピザソースがあんまりないの・・・

ピザソース作るほど、トマトもないし・・

ケチャップさえ少な目・・

買い物行くの面倒だし・・

ホームベーカリーで生地作ると３枚分できるよね・・

冷蔵庫を開けると、鶏肉がある。そうだ、照り焼きチキンピザにしよう。

でも、どうやって作るんだろ？何のせたらいいのかな・・・

「ねえ、照り焼きチキンピザって、何がのってる？」

「照り焼き、のり、たまねぎ、マヨネーズ・・・。」

何がのっているか、記憶にあまり残っていない・・・。

じゃ～。また自己流で・・

照り焼きをのせて焼けばいいんだよね・・。

今日の生地はパンタイプ

☆強力粉　２５０ｇ、塩４ｇ、水１６０ｃｃ、オリーブオイル２０ｇ、砂糖10ｇ、スキムミルク６ｇ、ドライイースト３ｇ

ホームベーカリーにセットして、しばらく機械にお任せ・・・

ブザーが鳴ったら、取り出して３つに開けて丸めて、１５分くらい　寝かせて・・・

のばして・・・さぁ・・・いよいよ具をのせるよ・・・

１枚目はピザソースで、ナス、トマト、玉ねぎ、オクラ、ベーコン、ツナ、チーズの夏野菜ピザ。

２枚目はピザソース少しとトマトケチャップを混ぜて、オレガノ、バジルをふって、ガーリックもふって・・・

ピザソースらしい味になったわ・・　具は１枚目と同じ・・

いよいよ３枚目・・・照り焼きチキンピザ・・・

鶏肉胸１枚をフライパンで油少々ひいて焼いて、酒大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ２、水５０ｃｃ位を入れ

鶏肉に火が通り、たれにとろみがつくまで蒸し焼きに・・・

ところが・・・１枚目、２枚目のピザを作りながら、鶏肉を照り焼きにしていたので・・・

キャー・・・鶏肉が照り焼きじゃなく・・・炭焼き状態に・・・

表面が焦げたよ・・・あわてて火を止め取り出した・・・表面だけですんだ・・・よかった。

でもたれは、焦げ臭くて使えない。

焦げた表面をそぎ取り、残りの部分も薄くそぎ切り・・・もう一度きれいなフライパンに

砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２と水大さじ３杯位を入れて沸かし

とろみがついてきたら・・・鶏肉を入れてさっとからめて出来上がり。

やれやれ・・・何とかなりそう。

ピザ生地に　照り焼きのたれをぬり、玉ねぎをのせて、鶏肉を並べる。

これだけじゃ、さみしいので、ちくわを薄く切ってのせてみた。そしてオクラものせて、

照り焼きのたれを上からもかけ、マヨネーズを絞りだし、チーズのせて、ねぎをふって焼いて、のりをふって出来上がり。



味はどうだろぅ？

ん、ん、それなりに照り焼きピザだ。

美味しいじゃん～

タバスコの代わりに、一味をパラパラ・・・味が引き締まって美味しいね。



出来上がりの彩的には地味だね・・・

夏野菜のピザはトマトの色がやっぱりきれい・・・



それに野菜がジューシィ～



「でも、照り焼きも濃厚でおいしいよ。」

「マヨネーズと照り焼きあうね。」

そうね、そうね・・・なんかバタバタと作った　ピザランチでした。

でも、おうちでピザも、思いついたときにできるから　楽しいね・・・




昨日のみ～たんは・・・



こんな感じで　寝てました。



お腹を冷やしているのかな～。



でも、とっても気持ちよさそうでした。











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