緑茶入りイーストスコーンと白いニットキャップ

PCが故障いたしまして手作り生活が充実しておりました。

ベーキングパウダーではなくドライイースト使用でスコーンを焼きました。

美味しそうなひびが入りました。　食べる緑茶を使い切りたくて多めに入れましたら苦みが立ってしまいましたがそれはそれでよかったのでは？と思っております。

＊６個分のレシピです＊

ボールに　薄力粉　強力粉　各７０g、　緑茶パウダー　１０ｇ、　ライ麦粉　大匙１　に小さく刻んだバター５０gをすり混ぜます。（フードプロセッサーに材料を入れガー！でOK！）　　そこへハチミツ２０g、　塩　一つまみ、　あらかじめ大匙３のの水にドライイースト２ｇを入れて放置しておいたもの、　溶き卵２５ｇを入れ　菜箸で大きく混ぜながらひとまとめにしていきます。　カマンベールチーズのような形を作ります。　それを十字切りで４等分し重ねまたカマンベールに形づくります。もう一度．．．。　次は十字切りで６等分に。１９０度のオーブンで２５分焼きました。　発酵時間を特別にとることはしませんでした。

義理の長女への白い帽子も編みあげました。メレンゲのお菓子風です。

孫娘とお揃いでございます。

残り糸はとりあえず残しておくことに．．．今回使用した糸は帯の裏面のゲージ数がとても参考になりました。