【那覇】沖縄そばの名店で沖縄そば＠木灰そばとらや

ラーメンは大好き。

うどんも好きだし、蕎麦も好き。

でも、沖縄そばの独特の麺は苦手な方かも。

美味しい沖縄そばを食べたら、好きになるかもしれない。

沖縄そばの人気ランキングのトップテン、JALの機内でも見た記憶があって、行きたいリストに入っていたお店が、実はよくいくスーパーのすぐ近くと気づき初、訪問。

えーこんな近くだったの？

というくらい赤嶺駅から徒歩5分もかかるだろうか？な距離。
お店の前には並んでいる方がいました。

名前を記入して呼ばれるのを待つようです。

リストを見たら待ちは数組。

夏と違って冬の沖縄は過ごしやすい。

通いだして数年、沖縄の湿気にも少し慣れた？？あまり湿気を感じないこの頃。

タイミングが良かったのか５分ほどで順番になり、券売機で購入してから席についてくださいとのこと。

ソーキそばと沖縄そばを迷って、沖縄そば。

ソーキそばって沖縄そばにソーキ肉が入ってるやつ？

麺は平麺と中細麺から選択できます。

沖縄そば　中680円

お出汁は最高に美味しい！

全部飲み干しました。

ただ麺は、うどんみたいな冷や麦みたいな。。。

実は、この独特の麺、戦前はかん水の代用としてガジュマルなど県産樹の木灰を水に入れた上澄み(灰汁)が利用されていたからなのだそうです。

それで、かんすいに慣れた私にははっきりしない麺というい風に感じられてたのでしょう。

理由がわかって納得！

沖縄行ったらまた食べます。

おすすめは中細麺らしいけど、次は平麺を食べてみます。

とらや
098-858-2077
沖縄県那覇市赤嶺1-5-14 金城ビル 1F

ゆいレール小禄駅から徒歩5分
那覇空港から車で5分
小禄駅から320m　
営業時間：11:00～17:00
定休日：毎週火曜日（※1/1 (金)～5日(火)までお休みいたします）