エンターティメントを楽しめる逆輸入焼肉レストラン『YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St 』

仲良しのお友達と新橋で話題の焼肉屋さんへ行ってみました。

新橋はオヤジの店なイメージですが、実は接待に使ったりもできるいいお店もいろいろあります。
そんな接待やデートに使える新橋の素敵焼肉屋さんへ行ってきました。

ミシュランNYで賞されたFUTAGOが東京へ Barもオープン
焼肉ふたごのNYCがバージョンアップして逆輸入とのこと。

2015年5月にニューヨーク17番街にオープンし、「THE MICHELIN Guide 2017 New York City」にて
“素晴らしい日本の宝石のようなラインナップの商品は、とろけるようなおいしさだ”と賞された
「Yakiniku Futago NYC」の世界観を体感できるラグジュアリーな空間を実現

焼肉店と聞いていたのに、とても素敵なウエィティングバーがありました。

あれ？私●●に来ましたがお店間違えました？思わず聞いてしまった素敵なバーです。

バー風な焼肉屋さんなのかとお席に着こうとすると、お待たせしましたお店をご案内いたします。
と案内された場所にはプライベートと札が。
え？

促されるままにプライベートのドアを開けると焼肉レストランな空間に着きました。

 

焼肉業界初のオーナーズビーフ制度を導入しているそうです。

オーナーズビーフ制度
NYのステーキハウスから生まれた食文化でお客様に牛一頭を置き求めいただきステーキハウスのミートセラーで熟成・管理するシステム。

 

お肉にこだわりがある方にはぜひオーナーになっていただきたいです。

 

コースにもNYの地名になっているのでしょうか？
ユニオンスクエア（UNIONSQUARE）NY.の公園の名前がついているコースをいただきました。

 コースのお皿に合わせたワイン3種のコースとノンアルコール3種のコースもセットできます。
＋4500円

私はお酒を乾杯の一杯、後の2杯はノンアルのコースにしていただきました。

★DON LUCIANO　BRUT
乾杯はスパークリングで。

 

★The　garden

蓋を開けると石ころがゴロゴロ？でも香はトリュフ。
黒毛和牛のミンチにはトリュフの香りが💛
石ころみたいなミンチが2個あるのです。遊び個ごろのあるお皿です。 

 

★前菜4種盛
King　of　Kim　chi
肉ウニ
〇〇のトマト
季節の逸品　茄子でした。

★セロリのノンアルカクテル
セロリの葉っぱが飾られた可愛いカクテルにキュン💛  

★サラダ　Bouque
エディブルフラワーと葉物をあしらったブーケが登場です。
このまま、お皿中央のドレッシングでいただくのかと思いきや。。。

目の前でチーズをたっぷり卸してくださいます。

サラダがブーケで登場するとは！登場の仕方が斬新で素敵です。

 

三杯目はぶどうジュース
ワインのような見た目ですが、ジュースなので安心してガブガブいけます。

★B掬うスープ
エシャロットと海老に赤海老のビスクを注ぐスープ。
B掬う＝ビスク　ってことなんですね！ 

★本日の厳選黒毛和牛
トレジャーハンティングのような箱が運ばれてきました。
その中かか現れたのは美しい霜降りのお肉。

 

★特製ダレの壺漬け
漬けこまれたホルモンとカルビが入っていました。

一緒にごはんも運ばれて、ごはんにのせていただくそうです。

なんともいえない味わい💛

★ー196℃冷麺
マイナス196℃なんて想像もできない世界です。
そんな冷麺食べられるの？

そのままでは冷たすぎて食べられないので酢を垂らすと美味しくいだけます。
ツルンといただける冷麺は美味しく感じる適量を憎いほど計算した分量。

 冷麺で少し冷えたので温かいお茶をお願いしたら、あらなんと、九谷焼で登場

★美味しくてごめんなChai
デザートはチャイを特殊なエスプーマしたものらしく、下に敷かれたクッキーは地面に見立てているそうです。

お皿がまた凝っています。
透明で中が空洞になったお皿に落ち葉を詰め込んでいるんですね。
すごいアイディアです。
詰めるものを替えることで季節を表現できます。

 

〆のドリンクはコーヒーORハーブティー？!

ハーブティーは何種類もあり、試験管の中に茶葉が入って登場。

 

私は珈琲をお願いしたのですが、こちらのお店ではハーブティーいただくのがおすすめかも。 

  
コーヒーも九谷焼で登場しました。

 

目でも舌でも楽しめる焼肉。
ミシュラン☆のレストランのようなワクワクを味わえて楽しい時間でした。
7千円のコースにペアリングワインやペアリングノンアルもあるので便利です。
クリスマスデートに焼肉なんてと思ってましたが、『YAKINIKU FUTAGO 37West 17th S』はクリスマスデートでも使ってほしい焼肉店。

最近、焼肉店もずいぶんおしゃれになっていますが新橋焼肉デートにイチオシ！

YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St
（ヤキニク フタゴ サーティーセブンウエスト セブンティーンスストリート）
050-5594-2007
完全予約制
東京都港区新橋2-11-10 HULIC & New Shinbashi 2F

交通手段
新橋駅：徒歩2分
新橋駅から279m
営業時間
＜月～木・土・日＞17：00～24：00
＜金曜・祝前日＞17：00～27：00

定休日　不定休