新潟名物、のへぎそばを食べられる小嶋屋総本店 県央店

新潟へ行くと、毎回、お蕎麦も食べます。
ひさしぶりに立ち寄ったらお店の雰囲気が違っていました。 

「へぎ」は実は「剥ぐ＝はぐ＝へぐ」のなまりで、木を剥いだ板を折敷にしたもののことであり、ざるそばやせいろ同様、「へぎ」という器に盛られたそばのことを言うそうです。

へぎそばはつなぎにふのりを使っているのも特長。

 

へぎそばだけでなく、いろんなメニューがあって、本格へぎそばが食べられるファミレス的なお店で便利に使えます。
味もなかなかよいので、気軽に入って欲しい「へぎそば」が食べられる、お蕎麦屋さん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今日は眠すぎてここまで！後で追記してきちんと書きます。

 

 

 

 

 

小嶋屋総本店 県央店

http://www.kojimaya.co.jp/kodawari/index.html

井土巻３丁目６５ イオン県央店

0256-66-3003