ふくしま食の魅力創出～Proスタイリングで料理をもっと楽しく～@ger MARCHE(ポタジエ マルシェ）

ふくしま食の魅力創出～Proスタイリングで料理をもっと楽しく～@Potager　MARCHEで開催されました。
震災からもうすぐ3年。
未だ多くの被災された方が、苦しみ傷が癒えぬまま迎えようとしています。
福島県は被災されただけでなく、風評被害で苦しみ、まだ震災前には戻れていない傷の深い県。


福島県で生産されている農作物などが出荷されるには
生産段階で「福島県」 「JA・出荷業者等」で厳しい検査。
更に、流通段階でも各都道府県で検査されるなど、多重の検査をされた上で出荷されています。

加工食品も、製造事業者の自主検査と、福島県による流通段階の抜き取り検査も行うなどされていて、
日本でもっとも安全な食の産地となっていると思います。
福島産＝安全な食　と福島産を選んで購入する方も多いです。


その福島県の食を応援する「ふくしま応援シェフ」による、ふくしま食の魅力創出～Proスタイリングで料理をもっと楽しく～@Potager　MARCHEも参加させていただきました。
Potager　MARCHEの柿沢　安耶シェフは、なんと、ふくしま応援シェフ第１号なのだそうです。

 Potager　MARCHE（柿沢　安耶シェフ）


福島県の食の安全を㏚される県の皆様。
いつも熱心で福島県を愛してらしゃる気持ちがヒシと伝わり、応援しなきゃ！

今回は、福島県産の日本酒をはじめとした、福島県産のドリンクや、野菜を使った柿沢シェフのお料理を堪能させていただきます。


福島県というと、トマトも名産。


トマトランドいわきの生産者さんもいらしてました。

トマトランドいわき　http://www.sunshinetomato.co.jp/index.html
ネットでも購入できます。


野菜を使ったケーキでおなじみの柿沢シェフですから、野菜を使ったお料理はお手の物。


★雪の下キャベツのスープ

★雪の下にんじんのコロッケ

★トマト煮込みハンバーグ

★福島県産野菜の炊き込みご飯


すべて野菜だけで作ったという4品。
さすがでございます。

野菜を知り尽くしたシェフならではの、もどき料理。
ハンバーグはすっかりお肉を使っていると騙されました。


さるなし
さるなしはキウイのジュースです。
これ美味しかった～～JALの初期のスカイタイムを濃厚にした感じ。


BLUE　BERRY　SAKE
ワイン？ネーミングはSAKEですが、ワインみたいな飲み口で美味しかったです。


会津若松の宮泉
文句なしに美味しいお酒です。

柿崎シェフの胸に輝く、福島応援シェフ第1号のバッジ！

福島県のアンテナショップが4月12日に日本橋にオープンします
日本橋ふくしま館　ＭＩＤＥＴＴＥ　　＝ミデッテ　福島弁で見てちょうだい
平成２６年４月１２日（土）　OPEN！
東京都中央区日本橋室町４－３－１６　柳屋太洋ビル１階

福島県庁　http://wwwcms.pref.fukushima.jp/
ふくしま県産品応援サイト　http://fukushima-kensanpin-ouen.jp/
ふくしま新発売　http://www.new-fukushima.jp/

東北LOVERS　　コミュに参加もよろしくお願いします！
福島県はもちろん、被災した東北を応援したい！
そんな気持ちから作ったコミュニティです。
このコミュニティは、一昨の福島県の食のイベントがきっかけでした。
『うつくしまふくしま“冬の味覚祭り”　』　序章　福島県の食と酒と復興に向けた取り組み click

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会津の旅はこちらを参考に

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