岡山名物「黄ニラ」と「ばら寿司」★黒田官兵衛ゆかりの地をめぐる旅30

岡山名物もいろいろありますが、やはり、はずせないのは「ばら寿司」。
以前食べて美味しかった、「ぬく寿司」も食べたかったんですが、季節限定なのだそうです。
茶房　かも井でぬく寿司（山陰山陽の旅6）2009年の旅



バラ寿司を食べるならどこがいいかということで、観光案内で教えていただいたのが「吾妻寿司」さん。

さんすてという駅ビルの中にもお店が入っているということで、宿泊ホテルと同じビル内で便利。

2014年2月現在の価格のメニュー表です。
吾妻寿司さんは岡山市内の老舗のお寿司屋さんで、本店は岡山市内の端にあるそうです。

岡山ばら寿司と、岡山上ばら寿司がありました。
違いをお聞きしたら、入っている具はすべて同じで、ご飯の量も一緒。
具の数が少しずつ多いそうです。ならば並でよいかと、岡山ばら寿司をお願いしました。

岡山名物「ままかり」も入っているとのことで、ばら寿司でままかりも食べられるので、黄ニラだけは別オーダ。
握りは一貫から握ってもらえるので、黄ニラを一個握ってもらいました。

黄ニラのにぎり　１貫　210円

黄ニラ＝黄色いニラ
昔から玉柏大原、牟佐地区から黄ニラの栽培が行われていたそうです。
岡山で9割消費されるそうなので、ほか地域では高級料亭などでないと、ほとんど食べられないそうです。

昔は青ニラを刈り取った根を籾殻などで、遮光して育てていたそうです。
ニラが好きな人にはたまらない食感と甘さだそうです。


岡山名物ばら寿司　1,575円


この一皿に、黄ニラ以外の岡山名物がすべて入ってます。

お酒の〆にいただくとほどよいボリュームかも。
これだけだと、ちょっと物足りない？黄ニラの椀とか、ほかの握りもオーダするとよいかもしれません。


こちらは、吾妻寿司さんの向かいの「居酒屋旬すけ」のお店の前にあったポスターです。
岡山名物
黄ニラ
ままかり
さわら
たこ
あなご
地酒
日本酒はなぜに、1合からなのでしょうか？お猪口一杯とか出してほしい。


岡山地ビール　独歩　290円
さんすての中にあったスーパーでも売っていたのでお部屋で飲むように買ってみました。
250ＣＣで290円。お店には量が多いサイズしかなかったのです。
　

カウンターだけのイートインスペースの裏側には、お持ち帰り用の売り場がありました。
ばら寿司なら、持ち帰り可能ですね。

■吾妻寿司 岡山駅店 （寿司 / 岡山駅前駅、岡山駅、西川緑道公園駅）
TEL・予約 086-227-7337
岡山県岡山市北区駅元町1-1 さんすて岡山 2F
営業時間　11:00～21:30(L.O)
定休日　年中無休


姫路、岡山、鳥取城下町推進協議会 / 黒田官兵衛ゆかりの城をめぐる山陰・山陽の旅
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