ヒロから北へクルマで約1時間 ・・
かつて、サトウキビ プランテーションで栄えた町 ・・
Honokaa ホノカア
前には海、背後には高原 ・・
穏やかな 『癒しの気 』 に満ちた場所です。
1960年代の後半から1970年代にかけて、
世界中から多くのヒッピーがここに移り住みました。
いまも 『Love & Peace 』 があふれる町 ・・
顔は写さないでほしいという、
ドイツから来たバックパッカーがいました。
この町で、およそ半世紀にわたり営業を続ける
『Tex Drive In テックス ドライブイン 』
ローカルフードと並んで、
この店で人気なのが、
「Malasada マラサダ 」 です。
グラニュー糖をまぶした、
外はカリッと、中はフワフワの素朴な揚げパンです。
（1907年 アメリカの週刊誌に紹介された
ハワイへのポルトガル移民の写真 ）
サトウキビ プランテーションの労働力として
ハワイへ渡ったポルトガル移民がもたらした 「マラサダ 」 ・・
（2月24日のブログ参照 ）
揚げたてのホクホク感 ・・
世紀を超えてハワイで愛されている食べ物のひとつです。
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