久しぶりのお客

今日はひさし振りに義姉夫婦がこられました。朝から掃除をし、鯖寿司をつくりました。義兄は気にいってたくさん食べてくれ、うれしかったよ、ひさし振りに楽しい時間が過ごせました。たまのお客さんもいいかな、普段作らない料理が作れるし、でも簡単に作れるから。
作り方はまず鯖のきずしを利用します、すし飯を作りさめてから押しすし用の箱(細長いもの）
のなかに少しすし飯を並べ、その上に鯖すしを乗せ、からしを少しぬります。その上にすし飯を乗せ上から押さえて海苔巻きの海苔の上に置きす巻きで巻いていきます。食べやすい大きさに切って飾れば出来上がり簡単だけど美味しいんです。