＊ サラダ ダーサラ ＊*・・・

写真：蓮根と菜の花のサラダのアマランサスドレッシング和え。

昨日のつづき。

アマランサスドレッシングが美味しかったので、おすすめです。
アマランサスが　プチプチとした食感です。

皆様！食欲ありますか？

元気の出るサラダ、ダーサラです！

＜レシピ＞約６人分
材料：
蓮根　　２５０g
梅酢　　大さじ１/２
菜の花　１ワ
（春キャベツを蒸した物などでも美味しい）

ドレッシング：
アマランサス　　８０g
Ａ.玉ねぎ（みじん切り）大さじ２
　　梅酢　大さじ１
　　醤油　大さじ１
　　ゆずの搾り汁（レモン汁でも可）
　　オリーブオイル　　大さじ１
　　（胡麻油、なたね油の代用で、風味が変わります。）

作り方：
１．蓮根は　薄切りにし、梅酢を全体に振りかけて蒸し煮にする。
２．菜の花もゆでて（又は蒸して）、食べやすい大きさに切っておく。
３．アマランサスは洗ってから、塩少々を入れた熱湯で１７～１８分芯がなくなるまで　　ゆでる。
４．ボールにＡの材料と１．を加えて混ぜ合わせ、ソースを作り、１．２．を加えて全　　体を和える。（手で和えると、野菜を傷つけずに良く混ざります。）
　
＜今日のハングル＞


だからと言って、サラダは、チョプシダではありません。


本日のFURUSATO新大阪店のBGMは、FM大阪、ゆず/ 「２-NI-」。

今日も　お疲れ様です
サラダ　ダーサラ。いつかの「厚治現場」にありましたね。
なつかしい・・・
あ　今日の現場では、岩沢さん、サクラはまだか　と、おっしゃられてます。

やっぱり　せっかちですか？笑

チキチキチキチキ・・・・・・・・・・・・・

冬眠からは、目覚めてるかな？・・・どうぶつたち。。。