古家智嗣のおすすめ手土産

こんにちは古家智嗣です。
「果樹園の恵み」これは隣町にある全国的に有名なワイナリー「奥出雲葡萄園」で作られる果汁100％のジュースがベースになっています。ぶどうジュースに干しイチジクを浮かせてラムレーズン入りの羊羹と二層仕立てで作られます。
ゼリーであり、羊羹でもある不思議な食感の奥から沸き立つのは、ぶどうといちじくの品のいい甘さ。そこにラムの香り漂う羊羹があとから追いかけてく、そんなイメージです。
アイスクリームやヨーグルトを添えるとまるでレストランでサービスされるデザートのような味わいが生れるでしょう。葡萄やみかん、りんごといった日常的なフルーツとの組み合わせも新鮮です。