蕎麦 うどん ラーメン Pho

地元はアジア系が多いのですが
つい数年前までは　スープヌードル系は　なかなかお目にかかれませんでした
「すする」という作法（？）がタブーなのと
やはり　お箸が使えないというのが難関

夫も　米国に　蕎麦やうどんを紹介するのは無理だ、と言っていたのですが

最近は　ベトナムレストランが一気に増え
ベトナム料理といえば、Pho　ですよね
これも　お箸じゃないと無理だけど
普通に　米国人達挑戦してます

大学街に登場した
Slurping Turtleが（いろいろな人達の挑戦を観察するのに）
一番良い例だと思います

アジア系のお店は　客層もアジア系に限定されがちなのですが
このお店はとてもお洒落で
客層も　学生とその家族が多く
米国の人口比をそのまま代表しているような感じ

米国の大学は　単位が終了すれば卒業出来るので
セメスター毎で年に４回
卒業式には親族が出席するから
その時期には
結構な人数で賑わう
卒業式じゃなくても　有名大学だから
地方から来ている生徒が多く
親族が学生を訪ねに来る機会も多い

つまり
Slurping Turtleは
観光客が新しい経験をするのに絶好な場所
親族の中の数人は
箸が全く使えない人がいるので
その悪戦苦闘ぶりが非常に可愛らしい

スープだけ全部飲んでしまい
麺だけを残す人達や
蓮華に一生懸命　麺を盛り
いざ口にいれようとして　全部逃してしまう人達

蕎麦とうどんは
やはり　まだ日本食のお店に限定され
蕎麦やうどんを食べる人達は
箸に慣れている人達が多いです

ラーメンやPhoを卒業した人達の
場のようです