今日の晩酌
大トロ握り、梅干し、子持ち昆布、鰤照り焼き、マグロ刺し、サラダ、冷奴
今日も一日お疲れ様でした
かんぱーい🍺
静岡県で生まれ、親戚が魚屋さんなので、魚に困ることなく育った瓦落として、コスパのいいマグロ滅多にお目にかかりません。
で、最近、みつけたのが、オーケーネットスーパーの大トロ。
今までは寿司盛りだったけど、今回は大トロ6貫で1180円は超コスパよし！
てか、今までお目にかからなかったのであれだけど・・・ｗ
鰤照り焼きの話
鰤の照り焼きは、焼きなのか？煮なのか？
私の場合、焼きを中心に、9割焼いて、一旦取り出して、タレを煮詰めに煮詰めて、最後に少し合わせる感じ。
これなら、絶対、身が堅くなることはないからね
