今日はやわらかい話、人間、職は快楽、文化であるたまに無生に食べたくなる物があるが、我輩にとって牛タン定食がその一つである。麦飯にととろ、タンの塩焼きにキャベツ塩漬物に唐辛子の味噌漬にテールスープ。これがフルラインナップである牛テールは専門店でないと売ってない・・・テールスープが飲みたくなりハナマサに仕入れにいって来たがタンよりテールの方が高い。テールスープは髄からエキスと油を出すので長時間煮込むが圧力釜なら20分でOK、味付けは塩、故障とさらし葱で実にシンプルだがタンにはベストマッチングです。ネギシに通った諸氏なら黄金の組み合わせを理解しているだろう。牛タンも塩して1日寝かせ方が馴染んでベターです。内食もはやってるし、女性諸氏も暇なら料理のレパートリー、腕をあげもしょう！旦那が家に帰るのは料理とSEXです。