今年もそばを打ちました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の年末恒例行事、そば打ち挙行す　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元産の新そば粉100％に、　　水だけを加えて練っていきます

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 練り上がりの図　　これでそば粉1.2キロ＋水適量　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伸ばしていきます　　難しい作業です、下手がやると目も当てられません、、、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと堅かったみたいで　　もう少し柔らかく練るように注文が付きます　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚さが均等になるように　　伸ばす伸ばす

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　程よい厚みになったら　　折りたたんで　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切っていきます　　蕎麦包丁じゃないから切りにくいみたいです

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっとゆがいて　　冷水に取って洗います

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箱に入れて　　なんと言うことでしょう　お蕎麦屋さんみたいぃ

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　良い感じに出来たみたいです　　今回は、約５キロでした。以前は、40キロやってました、、、、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山菜おこわも作ってくれました　　手間暇を惜しまずに作るので大好評の一品です　


　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦とおこわを持って、親戚やお世話になった方々に、ご挨拶かたがた配って回ります　


　　　　　　　今年も、家族そろって蕎麦打ちが出来ました。色んなことがありましたが、なんとか元気で年が越せることに感謝、感謝です


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年こそは！！とあれこれ思うことも多いですが、まずは健康で明るく楽しく過ごせますように！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログをご覧の皆様もどうぞよいお年をお迎えください。

鹿児島の老舗やっどぉ！「ざぼんラーメン」でランチ

　　　　　　　　今年最後の鹿児島遠征 お昼ご飯を食べに、七ッ島のサンライフにある「ざぼんラーメン」へ行ってみました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　800円！！　　鹿児島の有名店では、ラーメン800円～1000円が当たり前とか、、、、

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ラーメンが高い割には　　セットメニューはお得？？

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大根の漬け物が　　テーブルに

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 炒飯セット　　980円　セットにするとそれなりの値段か？？　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　「良くかき混ぜてから食べて下さい」と　　言われました、量は結構多めです

　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　刻んだキャベツ他7種類の具が入っているそうな　　豚骨スープ、割とマイルドです

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具だくさんの炒飯　　パラパラです

　　　　　　　　　　　　またぁ調子に乗って食べ過ぎた～、、、　少しは自重しないと、、、、

　　　　　　　　

　　　　　　　　　ざぼんラーメン七ッ島サンライフ店　鹿児島県鹿児島市七ツ島１丁目６６－１　　099-261-3160

やっちまったぁ、、、「光華炎」でランチ

　　　　　　　　　　　　　　　　お仕事で鹿児島へ　　途中都城でお昼になったので「光華炎」に行ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名前はタンタン麺ですが　　一般的な坦々麺とは全く別物のオリジナルです

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お水に、おしぼりと　　お漬け物が出てきます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前、400％を完食していたので　　今回はマックスの500％に挑戦　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 念のために伝票を　　500は500円じゃなくて500％です

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ドロドロ　　麺が見えません、、少し嫌な予感が、、、

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 下に沈んでいる麺を引き上げて　　かき混ぜる

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 濃厚ミートソース的～な　　辛そうなにおいがプンプン、食べるとピリピリと、、、

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 麺を食べたら　　ご飯を投入

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 おやじがおじやのようにして　　スープとご飯が良く絡まって、、、辛い辛い、、、

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 額に汗して、、　　何とか完食、、、、

　　　　　　　　　　　　お腹一杯、汗ダラダラ、、ここまでは良かったが、、、、その後に、、、やっぱり来ました、、、、、、

　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに 「やっちまったなぁあ、、、」 なランチでしたとさ、、、、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　光華炎　宮崎県都城市平江町４７－１２　　0986-22-7477

北京、ベルリン、どうせデブリン、、、「北京苑」 でランチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　その昔生目台で営業しているときに行ったことがある、北京苑へ　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの頃は小さな店でしたが、こんなに立派になってぇ、、、、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶品タンタン麺　　自画自賛、、単品で690円（税別）　724円（税込み）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　青梗菜に半熟玉子も入ってます　　ゴマがきいています、辛さは控えめ　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正当派担々麺といった感じでしょうか　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半チャーハン　　単品だと300円　セットにすると200円で　890円（税別）　934円（税込み）、、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具は少なめ　　パラパラで美味しいでぇす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半チャーハンのセットで1000円弱だから、ちょい高めですかね　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶品タンタン麺とパラパラチャーハンで腹パンになったランチでした　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国料理北京苑　　宮崎県宮崎市大塚町宮田２９４９－１　　0985-53-8838

今日は安全パトロール！ 「とんかつ浜勝」 でランチ

　　　　　年末年始色々と事故防止の安全運動が繰り広げられており、その一環として行われた「安全パトロール」に参加してきました。

　　　　　　　　新メンバーも加わり、更にパワー＆迫力＆ウエイトアップ　　したパトロールメンバー　

　　　　　　　まじめにお仕事したので、お腹が空きました、、、　次の巡回先の途中にあった「浜勝」でランチを　

　　　　　　

　　　　　　　　パトロールも今年最後と言うことで、豪華に　重ねかつ膳　　を頂くことに

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄切りのロース肉が　　幾重にも重ねてあります

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼうとカボチャの揚げ物添え　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麦ご飯　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根おろし添えのポン酢が良い感じでした　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お味噌汁は　　白味噌で

　　　　　　　　　　　ご飯、味噌汁、キャベツがお代わり出来るので、何が何でもお代わりしなければ、、

　　　　　　　　　と思っているのは自分だけでなく、他のメンバーも同じように思っているみたいで、何となく一安心（笑　

　　　　　　　　　　　調子に乗ってご飯＆キャベツをお代わりしたら、、、、　腹パンパン、、、、ごちそうさまでした！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後の部もまじめにパトロールっと　、、、、、、　　

　　　　　　　　　　　　　年末のお忙しい中ご対応いただいた皆様、パトロールメンバーの方々お疲れ様でした　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　年末年始慌ただしいですが、どうか無事故で、明るい新年を迎えましょう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浜勝　→→　http://www.hamakatsu.jp/