夏の野菜鍋 第２弾

今回は、盛岡でいただいた野菜を使った鍋。
しゃぶしゃぶのようにしてゴマだれでいただきました。
季節はずれなのは百も承知。

使った野菜は茎ブロッコリー（スティックセニョール）、小松菜、はつかだいこん、グリーンピース、みょうが。
みょうがは刻んで鶏肉だんごに練り込んでみた。
これに市販のきのこ（ミニえりんぎ）を入れて、完璧☆
肉だんごに刻みネギを入れる作り方があるのは知ってたけど、ネギの代わりにみょうがを使ってみた。
なかなかさわやかな風味で、変な後味も残らないのでオススメ。


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