柿。

先日、柿の効能についての記事がありました。
柿にはミネラルやビタミンなどの栄養成分が多く含まれていますが、
加熱することや皮を食べることによって含有量が増すというのです。

特に抗ストレス作用があるガンマ・アミノ酪酸（GABA）や、
血管拡張作用(←ココ！重要ポイント)があるシトルリンの含有量が、
加熱処理後には処理前の2～3倍に増えることが判明したそうです。

・・・と言うことで、今日は柿とクルミのビスコッティ♪

サクサクで美味しく出来ました。

撃沈。

昨日、江戸川で行われた2010秋季訓練競技会。
みごと撃沈。

直後は落ち込んだけど、まっこんな事もあるよね。