究極のモーニングサービス「Pool」

スナップエンドウを上手く茹でられないタカシ。です


貴殿の作るモーニングはただ、それぞれの素材をプレートに
並べただけでは有りませんか？
そんな物、食べても「バラバラな味」を感じるだけです。
と言いたいお店も有りました。


この女性オーナーの作る料理ほど、エッジの効いている
食べ物は有りません。
ビジュアル的にも「完璧」なモーニングと言えましょう。
ワンプレートの中に「芸術」さえ感じられます。


完璧にトーストされたパンに囓り付くと「バター」が香ります。
センス良く、盛りつけられた生野菜が色鮮やかで食欲をそそり
煮リンゴが添えられたプレーンヨーグルトのデザートが食事の
最後を期待させます。


多少時間が掛かるのはチキンスープに入った玉子が絶妙に
固まる頃合いに合わせているのだと想像します。
砂糖不要のコーヒーで一息ついたら二枚目のパンは、ほろ苦い
ママレードを乗せて頂きましょう。


ホテルで1,000円近い「モーニング」を提供している方にも
言いたい、ちったぁ『これを見習え』と。






これで￥500.-　完全に「サービスメニュー」ですよね。
なのに「サービス」とは歌っていない！
オーナーに感想を伝えますと、『バターが品薄で』と大変
困っておられました。

『生乳の生産を制限した責任者出て来い！』

と、代わりに私が「叱って」おきましたからね。









お店の近くにはこんな自然が残されている場所も。

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店名：ギャラリーカフェ「プール」
所在：高知市秦南町1-8-14（Yahoo！地図）
電話：088-825-1155
営業：10:00～17:00（モーニング10:00～11:30）
定休：日・月・祝