お菓子工房・『笑美(わらび）』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑焼きサンドセット（￥550）

全く「裏の無い」話である。



最初にコメントを頂いたのは奥様から----
「タルトタタン・主人が昨秋に作っていました」
と言う情報。


次にそのご主人から
「タルトタタン好評でしたけどリンゴの美味しい季節しか作って
いません」という情報と
「窪川ポークを使った焼サンドのモーニングを是非」
というコメントを頂きました。


このブログに掲載後、当のお店からコメントを頂く事は有りますが掲
載前に取材を、というお話は初めてです。


自分達の作る物に余程自信が有るのか、年寄りの感覚ではそんな
リスクの有る行動、普通、躊躇するもんです。
でもね「相手を観て」という事は有るようですよ、このブログには
「２度目は無いナ」なんていう記事は書きませんからねえ。
「感じる事」が無ければ書かないだけ、それだけのこと----



若いご夫婦のことは後述するとして「今日のモーニング」でした。


白神こだま酵母と国産小麦粉（はるゆたか）等で焼き上げた自家製
パンの焼きサンドは、これ以上薄く出来ないだろうと思う程にスライス
され、パリッとトーストされています。
挟まれたのがハムやベーコン、少量のレタスとチーズなのでとても
食べ易くパンの食感が楽しめます。


そう、ご存知でしょうか、帯屋町「ぽえむ」の焼きサンドを想像して頂
いたら宜しいかと－高級感では及びませんがこちらのサンドは勢いが
有ります、野菜の新鮮さが街中とは「一味違う」様に感じられます。


ドリンク（選択可）とプチケーキが付いてこのお値段は良心的と言うか
お値打ち。土日祝祭日は朝８時から営業されていますので、西に向か
う方は是非、此方で休憩されますように。
高知ICから須崎経由でほんの一時間ですけどね。
※モーニングは「土日祝祭日限定」ですので念為。










本来、此方の「わらび」さんはお菓子工房です、が「Cafe」併設なので
店内でもケーキ類が頂けます、私の場合は「撮影」が控えていますの
で専ら「テイクアウト」なんですがね。











木洩れ日の差し込むショーケースの中で私の一番お奨めなのは
この「ブルーベリーレアチーズ＆ヨーグルトムース」（￥360）


高知市内でもこんな大きなブルーベリーを使っているお店は無い
でしょう、大きいだけで無く、完熟に近いのでブルーベリー独特の
「ゴジャッ」とした食感が殆ど有りません。地元、四万十町産の
ブルーベリー、これを惜しげも無く使ったソースとレアチーズとの
コラボが絶妙。




冒頭に書いた「リスク」ですが、若いご夫婦には「そんな駆け引き」
と言うか、裏読みは全く有りません、ひたすら純粋に自分の愛する
地元の産品を使った商品を知って貰いたい一心があるのみ。


ご主人とお話していると、自分の店の商品もさることながら地元の
食材が如何に素晴らしいかという話ばかりされます。高知の素晴ら
しい食材の恩恵に浴していながら、彼ら以上に地元を愛しているか
と自分に問うた時、「恥ずかしながら」としか答えられません。













--shop data--

店名：お菓子工房「笑美」
所在：高知県高岡郡四万十町平串423-1（Yahoo！地図）
電話：0880-22-9033
営業：平日(10:00～19:00）
営業：土日祝祭日（08:00～19:00）モーニング：土日祝祭日限定（08:00～10:30）
定休：毎週水曜日
駐車：８台
※西向き方向・道の駅「あぐり窪川」手前100m（国道56号線右手）
※トーストセット（￥470）も有り。

※平成30年7月15日閉店