「味は今一だ」とか「店は古いけど綺麗に磨き上げられている」なぞと、微妙なコメントが
多い店なので、これは自分で確かめるべきと取材候補には随分前から入っておりました。
結論から申しますと、なかなか「キャラの立ったラーメン」でございます（麻生さんか！）
店に入り、先客は奥の小上がりに近所の小中学生男子が3人、なにやらおばちゃんと
話が盛り上がっております。
先ずは餃子とビールを注文。生と瓶があると言いますので、瓶は何と聞きますれば
確か「サッポロ」と聞いた筈なのに……堂々と「スパドラ」が出て参りました（爆）
まあ、それはともかく、ビールをコップ三杯ほど呑んだ時点でも餃子が焼けているようには
見えません、『餃子は？』と確認しましたら『うちの餃子は、うんと時間が掛かる』
と夫婦揃って、言われておりました。
いや、良いんです、注文が通っておりさえすれば何時かは出て参ります故。
ギョーザ（￥300）
で、出来上がりました少し焦がし気味の餃子がコレ↑でもタレが出て来ません。
『おばちゃん、餃子のタレは』と催促すれば、既に手元に用意されていたのを
コチラ迄、運んで来るのを忘れていた模様（爆）
そんな、こんなのアチャコチャがありましたこの餃子、小振りですが具がパンパンに
入っており、葱多めなれど、手作り感は120％、上等の「焼き餃子」でございます。
そうこうする内に、隣に座った常連のおばちゃんが注文したのは「焼きそば」
私は其れから、5分程してカウンター内の大将に「チャーシューラーメン」を頼んだのですが
おばちゃんの「焼きそば」より先に出来上がったのであります。
塩ラーメン（￥350）
チャーシューが少ないです……どう考えても普通の塩ラーメンですよね。
まあ、これでも良いんです。少ないながらもチャーシューの味見もできますから。
時間の短さから予想されますが麺もご覧のように、堅めで旨みが出ておりません。
スープが独特で、甘みを極力抑えたと云うか、まろみは全く感じませんが
すごく潔いラーメンですね。
先程の常連のおばちゃんが頼んだ「焼きそば」のソースが良い香りでしたので
次回は、其方方面のメニュー構成で挑んでみたいと存じます。
勿論、ビールは生限定でねw
--shop data--
店名：新木（しんぎ）ラーメン
所在：高知市高須3-2-41（Yahoo！地図）
電話：088-883-7339
営業：11:00～20:30頃迄
定休：水曜
駐車：有り
