味の旅韓国、チョンガクキムチ,嬉しい贈り物、

韓国では、キムチのシーズンを迎えています。

家族、親戚一同、集まって、大きな甕（トック）に漬け込みます。

この時期には、キムチボーナスが支給されます。

キムチボーナスを出せない会社は、バカにされて、肩身が狭いです。

畑の、ムー大根の疎抜きを使って、チョンガ（チョンガー）キムチをやって

みました。

ムー大根の葉っぱをつけたまま、塩水に付けます。

ひと口大にきって、桃屋のキムチの素をかけます。

一週間ほどで、食べごろになります。

信州松本の親戚から、嬉しい贈り物です。