味の旅、韓国， パジョン

久しぶりに、韓国ネタです。

パ：ネギ

ジョン：薄く伸ばした焼いたもの。

パジョン：ネギチジミ

韓国にいた頃、社宅のそばの、屋台で、食べながら、焼酎を、飲んでいまし

た。

懐かしい味です。

それでは、やって見ましょう。

細ネギです。

油を引いたフライパンで、加熱します。

溶いた衣をかぶせます。

韓国では、刻んだカキを入れていくあじつけしますが、手元になかったので、

えびのだし汁で、代用しました。

2にゃんの餌です。

ネギにかぶせます。

ブロ友のおばさんさんから頂いた、サクラエビをトッピングします。

韓国流に、はさみを入れて、食べやすい大きさにカットします。。

皿の盛り付けて、キムチの素をかけて、出来上がりです。

土手の花達、2023.6. 下旬

梅雨時の土手です。

むくどりでしょうか。

沢山いました。

すぐそばの、ネズミモチ、タブの木をねらっているのでしょうか。

ヤブカンゾウの一番花。

槿、

男の料理、味噌、牛乳、カレーラーメン

またまた、性懲りもなく、やります。

NHKのカネオ君の番組で、ご当地ラーメン特集をやっていました。

ラーメン大県山形県のご当地ラーメンは、味噌、牛乳、カレーラーメンでした。

早速やって見ましょう。

まずは、醬油ラーメンのだし汁。

えびの煮汁ですが取ります。

というのは噓。

2にゃんのえびの、残り汁です。

タレと、かつおだし、ガラスープの素、醬油。

バターを溶かします。

小麦粉とカレー粉で、練ります。

牛乳を入れます。

良くかきまぜて、ルーを仕上げます。

醬油ラーメン。

ルーを乗せて溶かします。

フキの葉っぱ味噌、

トッピングしてできあがりです。

ハムエッグをトッピングします。

お味の方は、美味い不味いは、べつにして、何とも不思議な味でした。

このラーメンを、ご当地ラーメンにする山形県民に、敬意を表します。

畑の様子、2023.6 下旬、嬉しい贈り物

ムー大根の花芽、

フキの葉っぱ、茎、

大葉、赤しそ、ムー大根の花芽、

キャラブキ、

大葉、赤しそ、ムー大根の花芽、茄子、きゅうり、にんじんの浅漬け。

名古屋のむすめから、父の日のプレゼントがとどきました。

いつものやつです。

野うさぎの走り。

コメ焼酎の古酒、37度。

米焼酎を、独特の条件で熟成させた焼酎だそうです。

もったいなくて、そうそうは、飲めません。

近所で見つけた花達、

梅雨時の花達、近所で見つけてきました。