味の旅韓国、オイキムチ

キムチの旅です。

オイ：きゅうり

キュウリキムチです。

キュウリを半日塩で漬けます。

イカの切身を挟むのですが、こんな時期ですから、塩辛にしました。

キュウリに切れ目を入れて、塩辛を挟みます。

正式にはヤンニョム（薬念）を使うのですが、市販のキムチの素にしました。

たっぷりかけます。

普通なら、45日おいてから食べますが、キムチの素と塩辛です。

一日で十分です。