オクラの和風テリーヌ

　　　
27日は土用の丑の日

やはり・・・食べないと、鰻丼！


いつもは小さくカットしてご飯にのせるところ
ちょっと贅沢に大きなままで、これで夏を乗り切れそう・・・





「産地の奥さんごちそう様！」で紹介された　オクラの和風テリーヌ　を作ります



材料は、塩茹でして薄く輪切りにしたオクラ、塩とお酒をふり電子レンジにかけたエビ
水でもどして千切りにしたキクラゲ、水で戻したいたゼラチン





だし、薄口しょう油、砂糖、みりん、お酒、塩を火にかけ
ゼラチンを入れてよく溶かせて、材料全部を入れてよく混ぜ合わせて火を止め
あら熱を取る





器に取り分けて、冷蔵庫で冷やして・・・





できあがり～






冷たくてぷるぷるの食感が、暑い夏にぴったり！

こってりとした鰻丼にとても合いました


簡単に作れるし、美味しいし、ぜひお試しくださいませ～

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