冷凍うなぎの食べ方

冷凍のうなぎをいただいた。
夏バテしていたのでありがたい。

ネットを検索すると
おいしい食べ方がいろいろ書いてある。

電子レンジで温めるのは
身が固くなりがちで、
やめたほうが良い、ということだ。

ふわっとさせる関東風と
かりっとさせる関西風があるが、
私は関東風のふわっと柔らかいのが好き。

お手軽なのは、

１）冷蔵庫で解凍しておく（１日）
２）適当な大きさに切る
　このとき、余分なたれをお湯で洗い流すほうが良いらしいが
　なんとなく味が損なわれる気もする
３）しわをつけたアルミホイルの上に皮を下にして載せる
４）お酒を小さじ１～３杯くらい（うなぎの量による）振る
５）ほいるを包んで、 3分くらい温める
６）最後に、アルミホイルの包みを開けて
　少し焦げ目をつける（お好み）

という方法だろうか。
事前に解凍しておけば、
５分くらいで完成する。

お店で食べる焼きたてとは違うが、
ふわっと柔らかくなっておいしい！

トースターの代わりに、フライパンを使っても良い。
ただし、テフロン加工のものなどは、
空焚きになると加工が痛む可能性があるので
鉄のフライパンのほうがいいそうだ。

参考動画
スーパーの冷凍うなぎをお家で簡単に10倍美味しくする方法！フライパン・オーブン・電子レンジでの温め方とレシピ