泡々酒 by 丸本酒造

新年の１本目は、
丸本酒造の泡々酒
のスペシャルボトルにした。

日本酒らしさがありながら、
軽くて、泡がとても柔らかい。

日本酒のスパークリングは増えているが、
その中でも、かなりおいしいと思う。

深いラピスラズリ色の
どっしりとした形のボトルも素敵だ。

丸本酒造は、日本酒応援団の
KAMOGATA を通じて知ったが、
米作りからこだわった酒造りをされている。

日本酒は、この数年で本当に多様になった。
酒造米の種類も増えて、
従来とは違った美味しいお酒が増えたと思う。