日本テレビ「ぶらり途中下車」から。 最後は、給食カフェテリア。 昭和30年代くらいの給食メニューを 自ら調べて、再現して提供しているというお店。 これも「給食へのこだわり」 が生んだものだ。 いやはや、こだわればそこから 生まれてくるものもある。 これは人口5万人に１店くらい あってもいいんじゃないか？ 個人的には「ソフト麺」がツボだった。 見るだけで味が思い出される・・・ 人の記憶というのは面白い。
