東洋美人 ６１１

そういえば、もう一本、
おいしい日本酒をいただいたのを
ブログに書こうと思って忘れていた。

東洋美人という酒を造っている
山口県の澄川酒造場が、
特定の地番の田んぼで採れた米だけで作ったお酒だとか。

これもまた、香り高く、後味すっきりで
たいへんおいしいお酒だった。

やっぱり、日本酒の良い酒は、
違いがよくわからないなぁ・・・

ワインのほうがバラエティが
大きいような気がする。

蕎麦と同じで、というか、
おいしいものはみんなその傾向があるが、
ある一定水準を超えると、
もう違いがよくわからなくなって
「おいしい」としか言えなくなってしまう。

最近なぜかいろいろいただくのだが、
ちょっと猫に小判状態かも・・・

こちら記事のように、
上手においしさを言語化できるといいのだが。