筍三昧

筍ご飯、若布と筍の酢味噌和えもおいしかったけれど
こっちもGOOD！

お通しでもお出ししました筍とアスパラのグラタン
もったりのベシャメルソースではなくて粉は野菜に薄く絡ませただけ。
牛乳と生クリーム２：１のさらっと仕上げ。
チーズもグリュイエールにして軽くて春っぽいグラタン。


菜の花と筍のパスタはアンチョビで味を出して。


おともはカリフォルニアのシャルドネでござい。まいう～