この日のお昼ご飯は、太田市世良田のイタリアン「メゾンカシュカシュ」さんにて。
結構、久しぶりで前回は2017年末なので7年ぶり、、、
思い起こせば（というか過去記事を確認すると）、初訪問はこちらのお店ができたばかり
2000年！ほぼ四半世紀前ですね。。
当時はお店で写真を撮る人も少なくて、後でシェフ聞いた話なのですが
私が初めて行った日に丁度メディア取材が入っていたそうで、覆面取材と勘違いしていました。。とのこと
結婚式の後、友人たちとの２次会に利用したり、娘の初イタリアンもこちらでした。。
目の前のオリーブの木もかなりの巨木に成長してる。
すごくお気に入りのお店だったのですが、その後、色々試行錯誤されていく中で
だんだんと地元寄りの 味付け構成に変わった気がして、少し好みから外れてしまい
時々の訪問になった記憶です。
さてさて、この日は開店時間を狙って伺ったのですが
お店の前に先客が、、4人グループ（で車４台ｗ）ともう一組ご夫婦 の6人が待っていました。
「時間かかってしまうのですが、、」とシェフはおっしゃいましたが
席は１テーブル空いていたのでゆっくり待たせていただくことにしました。
ランチは パスタのコース一択になっていて
本日のパスタだと基本料金、１８種類のパスタから選ぶと 120～180円の追加
スープとかグラタンは追加出来て＋480円
ドルチェは、お任せ？はコース料金に入っているけど
単品で頼んだり、盛り合わせはプラス料金とのこと、色々頼むと結構なお値段かも。
こちらデザートが美味しいんですよね。
ウン十年前と変わらぬメニューだ
前菜仕立てのサラダ。
菜の花はアンチョビ＆ニンニクで味付けしてあって、ひと手間掛かっています。
キッシュはお野菜の比率が高めだったからか水分多め
麦飯の入った具沢山のミネストローネを追加（＋480円）
ランチセットのスープサイズでちょっと予想と違った。。。
トマトクリームが好きだったかなぁ、、なんて思い出しながら（そのものはなかったのですが）
ボンゴレロッソをお願いしました。
若干スープスパ仕立てで、塩味（えんみ）が強めです。
ゴロゴロの栗🌰が入った、マロンプリン。
デザート絶品。
シェフもすっかりシルバーグレーになっていらっしゃいますが、ホールのお母さんもだいぶ高齢で
お客さんは皆常連さんで、お母さんの体を気遣っていたりして。。
地元で愛されている カシュカシュさんですね。
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Maison Cache Cache
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