この日は太田市大島町にOpenして10日程度のお店
「タイコレ by meals & incubation」 さんにてお昼を。
タイのお料理が頂けるとの認識でお邪魔しました。
場所は 太田女子高校の北側、金山までは行かない感じ。
結構入り組んだ場所で地元民でなければ入ったことが無い界隈でしょうか。
場所をGoogleナビに入れる際に ストリートビューで見たところ
お蕎麦、うどん屋さんが建っていますので そこを改装したのですね。
この入りくんだ場所を選ぶと言う事は知り合い、もしくはご家族のお店を
受け継いだのかもしれません。
お店の前には上の写真の通り 元々の駐車場だった広いスペースがありますが
ここはオープンテラスの位置づけでしょうか一段高くなっていて駐車はできず。
駐車場はそのまま東（写真左から右）に進んでで道なりに左折したところにありました。
↑ 左折したところ
この上の舗装されたスペースに10台以上駐車可能でした。
店内はきれいにリノベーションされていて コンクリと、無垢の素材、
壁紙では無く、漆喰ペイントの白壁に指し色のブルーグレーなど
センスの良さが光ります。
あらわしの躯体は元のお店の物を磨いたのですかね。
貴重な財産を受け継いでいます。
ランチメニューは4種類。
A)ガパオライス
B)タイ風焼きそば（パッタイ）
C)グリーンカレー
D)トムヤンクンラーメン
それぞれ サラダ・スープ・デザートなどがセットになっています。（メニューにより異なる）
またそれぞれ ミニガパオライスやタイ風卵焼きなども+200円にて追加できます。
（あとからしっかりメニューを見て気が付いた）
色的に。 パッタイをオーダー。
中ブリの海老、ニラ、生もやし、桜エビなどなど お好みでレモンを絞って。
本場物を食べた事がありませんが、たぶん日本人向けにアレンジしてあるのではないでしょうか
唐辛子マークが１つ付いていましたが食べやすい味付けです。
米粉麺の焼きうどんみたいなお料理で 時々我が家の食卓にも並んでたな。。
パッタイて言うんだ。
お好みで調味料を。 とりあえず唐辛子を山ほどかけてみました。
先客は２組で、お店は調理される方と、給仕のスタッフ2名。
Open間もないと言う事でオペレーションは 試運転中と言った感じ。
私も、私の後から来たお客さんのオーダーも３０分ほどかかっていて
そのあたりを理解しての訪問が良いかもしれません。
スープも辛い物では無く シンプルなネギスープです。 鶏ガラかな？
ミニデザートはタピオカ。
別オーダー（400円）のマンゴーシャーベット
濃厚でちょっとトルコアイスっぽいのびーる感じ。
ランチの半額近いお値段ですが 美味しい。
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タイコレ by meals & incubation
http://www.brookcompany.net/
記事を書くにあたり 検索したらHPやインスタグラムが出てきました。
ランチは 火~金曜はカフェランチ、 土日がタイランチ
夜は タイ料理 の様です。
