郡上調理師会 浅野勝支部長が以下の趣意書を読上げ、南部班と北部班に別れてキャラバンを行いました。
景気回復傾向との報道ではありますが、今だ実感せず、国民の生活や地方の事業者にとっては大変厳しい状況が続いており、疲弊して（疲れきって）いるのが現状ではなかろうかと思われます
郡上市においても、東海北陸自動道の全通により交流人口の増加や産業交流の活性化が期待されるものの、消費の流出や単なる通過地点となる懸念が依然強い状態が続いています
磨けば輝く原石が沢山あるのに違いない郡上市で、いかに 高速道路から降りていただき、お金を使っていただくことに知恵を絞るか
時代は成熟し社会が完結してモノ余り現象を生み、デフレスパイラルに飽き飽きした感があります
庶民の生活は苦しいばかりで、誰もが生活を切り詰めておりますが、衣食住の内、「食」だけは生きていく上で欠かすことはできません
国際経済社会の歪み、企業の利益追求の結末、産地偽装問題・ＢＳＥ・餃子中毒事件、口蹄疫問題など食べ物に関する問題や不祥事は後を絶たず、消費者にとって、安心、安全が食の確保は非常に重大な関心事となっていることは間違いありません
地域住民が、美味しく、安く、安心して食べるものがクローズアップされることは当然の成り行きと考えられます 幸いにして「郡上」には、白山水系から生まれる清らかな水、豊かな森林、肥えた大地に育まれた余所にはない すばらしい食材が脈々と生存しております
この厳選食材を 人情ぶ厚い郡上の調理人が真心込めてほどこした料理はどこにも無い郡上ならではの財産であります この価値ある財産である郷土料理を活用しない手はありません
疲弊した地方をこの郷土料理が救世主として大きな役割を担うことは明白な事実であります
東海北陸自動車道沿線市町村との共存共栄を図るために、各地域での埋もれた財産つまり郷土料理を全面に打ち出し、その魅力を大勢の住民市民の味わっていただく食を通じて郷土愛の醸成を図り、活性化の一助とする 堅苦しいやり方では楽しくないので、おもしろおかしく（参加して楽しい・聞いて楽しい・思わず噴き出すような）企画を立案いたしました
そのため、今回各種団体からなる民と官が一体となり、実行委員会を組織し、県や市の助成金、企業の協賛金を活用し、食の王国郡上づくり “食の祭典inぎふ郡上”を実施いたします。
おらが町にしかない「自慢の料理」を武器に、東海北陸自動車道沿線の藩主が熱戦を繰り広げる！！
ご当地自慢料理と併せて、各藩のお姫様も登場！地域の魅力をＰＲ！
～食の王国づくり～ 東海北陸ご当地自慢料理 国(食)盗り合戦
いざ出陣です
平成２２年７月１６日 郡上食の祭典実行委員会
